GenussSchmiese – Catering für alle Sinne

Datum: 2009

Einordnung: Business-Catering

Gästezahl: 500 Gäste

Essen & Trinken: EXKLUSIV / Buffet / Sushi- und Suppenbar / Salatbuffet / Schweinelende mit Parmesan-Sabayone gratiniert / Fricassé von der Poulardenbrust im Rieslingschaum und caramelisiertem Gemüse / Lamm in der Gewürzkruste auf Gemüse-Couscous / Seezungenfilet auf  Orangenreduktion und Caféaroma, Gemüsebrunoise / Spargel-Trüffel-Risotto / Geflämmte Rinderfiletscheiben mit Balsamico Reduktion / Profiteroles mit Haselnusscreme / Panna Cotta vom grünen Tee mit Passionsfruchtcoulis / Ananas Carpacchio mit Limette und frischer Minze / Pralines mit Pekanuss, Caramel / Getränkeauswahl mit passendem Wein

Extras: Servicepersonal / Florale Dekoration / Buffetdekoration / Licht & Tontechnik / Künstler und musikalisches Rahmenprogramm