Datum: 2010
Gästeanzahl: 50
Serviert wurde das Prüfungsbrot der Lehrlinge mit verschiedenen Dips: Bärlauchdip, Griebenschmalz & Entenpastete.
Und frühlingshafte, jung-fränkische Küche:
Schweinefilet im Kalbsbratwurstmantel
„Gestovter" Wirsing & Baggers
Zanderfilet mit Gemüsestreifen & Zitronenmelisse und Kartoffelperlen
Herr Michael Katusic
GenussSchmiede GmbH
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